01/06/2014. Pechuga de Pollo en Escabeche

Tostada silvestre

Por Cristina Cordon Perez

  • ×2
  • 15 min
  • Muy fácil

ESP_Aceite

Ingredientes

  • Pan de cereales o de centeno
  • Escarola
  • Tomatitos cherry
  • Aceitunas negras
  • Alcaparras
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. 1) Troceamos la escarola finita, los tomates cherri en rodajas finas y las aceitunas también.
  2. 2) Lo echamos en un bol, lo mezclamos con las alcaparras, un poco de aceite y sal.
  3. 3) Cortamos el pan en rebanadas, le echamos un poco de aceite al pan, ponemos sobre el la mezcla lo que hemos hecho.
  4. 4) Por encima ponemos los trocitos de pollo en escabeche. Que aproveche.

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