02/03/2014. Pechuga de Pollo en Aceite

Empanada de pollo en aceite con pimientos.

Por Empanada de Pollo en Aceite y Pimientos Morrones

  • ×6
  • 60 min
  • Muy fácil

HPIM6265

Ingredientes

  • Masa
  • 300 gr. de harina
  • 180 gr. de agua tibia
  • 7 gr. de levadura de panadería
  • 1/2 c.c. de sal
  • Relleno
  • Pechuga de pollo en aceite, Matachín
  • Pimientos morrones

Preparación

  1. 1) Pon en un vaso agua, sal y azúcar y programa 2 min/ 37ºC/ vel 2.
  2. 2) Agrega la harina y la levadura y programa 25 seg/vel 6
  3. 3) Programa 3 min/ vel Espiga.
  4. 4) Saca la masa del vaso, tápala y deja que repose hasta que doble de volumen.
  5. 5) Estira la masa con el rodillo y rellena la mitad con la pechuga de pavo en aceite, escurrida y desmenuzada, y el pimiento morrón, cortado en tiras.
  6. 6) Cierra la empanada poniendo una mitad de la masa sobre la otra. Ponla en una bandeja de horno enharinada.
  7. 7) Tápala con un trapo y cuando haya doblado de volumen, píntala con leche o con yema de huevo batido y hornéala a 180ªC, unos 18 ó 20 minutos, todo depende de tu horno.

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