04/02/2014. Pechuga de Pollo al Natural

Puerruchanga

Por Maria Isabel Sanchez-Barbudo F.

  • ×5
  • 45 min
  • Muy fácil

ESP_Natural

Ingredientes

  • 3 Puerros medianos
  • 1 Kg de Calabaza ( que esté casi naranja )
  • 1 Kg de Papas
  • 2 Huevos
  • 3 Cucharadas de aceite de oliva
  • 1 lata de Pechuga de Pollo al natural Casa Matachín
  • Se puede hacer con sopa de pollo natural y sal al gusto o con agua agregandole una pastillita de caldo ( o cubito ) de pollo

Preparación

  1. 1) Se pican los puerros, así como la calabaza ( o auyama) y las papas enteras.
  2. 2) los primeros en el agua hirviendo serán los puerros, pasados unos 10 minutos se agregan las papas y la calabaza, cuando ya esta la papa, se escacha ( que no llegue a puré ).
  3. 3) Se baten los dos huevos, y poco a poco se le va agregando al potaje, se deja hervir hasta que esta bien cuajado, se deja reposar una media hora. (Opcional ) Una piña de maíz, y si les queda muy claro, un poco de arroz, así espesara.
  4. 4) ( Presentación opcional ) Al servir, una cucharada en el centro del plato de queso pecorino, aunque es más agradable el sabor al natural.

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