09/01/2014. Pechuga de Pollo en Escabeche

Paquetitos de pasta filo con Pollo en Escabeche

Por Las Cositas de la Peque(Aurea)

  • ×4
  • 30 min
  • Fácil

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Ingredientes

  • 1 Paquete de pasta filo
  • 2 Latas de Pechuga de Pollo en Escabeche de Casa Matachín
  • 2 Rodajitas de queso de cabra ( rulo pequeño )
  • 1 Cebolleta
  • 1 Cd de aceite Virgen Extra Selección de Abril
  • 1 huevo
  • Mantequilla o margarina light

Preparación

  1. 1) Precalentar el horno a 180º
  2. 2) En una sartén pochar la cebolleta cortada en brunoise ( trocitos muy pequeños ).
  3. 3) Añadimos el pollo cortado en trozos y el queso también cortado.
  4. 4) Dejamos que enfríe y hacemos los paquetitos.
  5. 5) Abrimos la pasta filo cogemos 3 hojas y las cortamos en cuatro, el resto lo tapamos rápidamente para que no se seque, pintamos las dos primeras hojas con la mantequilla derretida y templada,la ultima hoja que está en contacto con la comida no la pintamos,es importante poner el relleno frío para que no se rompa.
  6. 6) Ponemos el relleno y hacemos unos paquetitos,pintamos con el huevo batido y metemos al horno,cuando esten dorados los quitamos, y listos para comer.

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