Fajitas de Pollo

Preparación

1. 1) Preparar los ingredientes: Frote el pollo desmigado con aceite de oliva, sal y pimienta. Cortar la cebolla en rodajas. Rocíe con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
2. 2) Freir en la sartén: Cocinar en sartén a fuego medio la cebolla, el ajo, los tomates y el comino. Retirar y cubrir con papel aluminio. Cocinar a fuego fuerte el pollo, con la cerveza, el zumo de limón y la lechuga. Esperar a que el pollo esté un poco dorado, aprox. 5 min. Pasar las tortillas por la sarten en la que hemos hecho el pollo y manténgalas calientes.
3. 3) Montar el plato: Juntar la salsa de tomate con el pollo cocinado y utilizar para rellenar las cuatro tortitas de maíz. En la mezcla incluir los dados de queso. Servir caliente.