08/10/2013. Pechuga de Pollo en Escabeche

Verduras con Pechuga de Pollo en Lata en Escabeche

Por Luisa

  • ×4
  • 120+ min
  • Fácil

Verduras con Pechuga de Pollo en Lata Casa Matachin

Ingredientes

  • 1 lata de Pechuga de Pollo en Lata en Escabeche Casa Matachín
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 60 ml. de aceite
  • Sal
  • 20 ml de vinagre
  • Pimienta
  • Orégano
  • Laurel

Preparación

  1. 1) Primero tenemos que preparar las verduras. Las lavamos y cortamos en trozos.
  2. 2) En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y la zanahoria. Pasados unos 5 minutos echamos el pimiento rojo y el calabacín. Tapamos y dejamos cocinar otros 5 minutos, echamos un poco de sal y dejamos enfriar.
  3. 3) Una vez que las verduras estén frías, añadimos el aceite y el vinagre, el laurel, pimienta y una pizca de orégano.Lo mezclamos bien y dejamos reposar al menos 24 horas en un recipiente bien tapado y dentro de la nevera .Pasado este tiempo ya podemos consumirlo.
  4. 4) Pasamos a la presentación del plato poniendo nuestras verduras y encima unos trozos de Pechuga de Pollo en Lata en Escabeche Casa Matachín

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