13/08/2013. Pechuga de Pollo en Aceite

Wontons de Pechuga de Pollo en Lata

Por El Recetario De Mi Cocina

  • ×4
  • 45 min
  • Fácil

Wontons con textura de Pechuga de Pollo en Lata Casa Matachin

Ingredientes

  • 1 Lata de Pechuga de Pollo en Aceite
  • 1 Lata de Pechuga de Pollo en Escabeche
  • 120g de agua
  • 200g de harina
  • 20g de agua muy fría
  • 2 cucharadas soperas de maicena
  • Aceite para freir

Preparación

  1. 1) Ponemos 120g de agua en un bol apto para el microondas y calentamos en el microondas durante 30 segundos.
  2. 2) Añadimos los 200g de harina y mezclamos bien. Dejamos enfriar durante unos 10 minutos.
  3. 3) Incorporamos los 20g de agua muy fría y mezclamos bien. Tapamos con film transparente y dejamos reposar durante 15 minutos a temperatura ambiente.
  4. 4) Hacemos una bola con la masa y la repartimos en 10 partes iguales, hacemos una bola con cada parte de masa
  5. 5) En la mesa enharinada, extendemos con ayuda del rodillo hasta conseguir un grosor de 3mm. Cortamos cuadrados de unos 10 X 10cm. Hacemos la misma operación con toda la masa.
  6. 6) Ahora vamos a rellenarlo con la Pechuga de Pollo en Lata en Aceite y en Escabeche. Para ello cogemos un rectángulo y lo rellenamos con el Pollo desmenuzado, lo enrrollamos como si fuera un caramelo, y mojando un poco la masa con agua, juntamos los bordes apretando con las manos.
  7. 7) Freimos en abundante aceite caliente, hasta que esté bien dorado. Sacamos a papel absorbente para retirar el exceso de aceite. Servir caliente.

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