07/08/2013. Pechuga de Pollo en Escabeche

Ensalada de Pechuga de Pollo en Lata en Escabeche con Cogollos

Por Raquel

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Ensalada de Pechuga de Pollo en Lata con Cogollos

Ingredientes

  • 1 lata de Pechuga de Pollo en Lata en Escabeche Casa Matachín
  • 1 Cogollo de lechuga
  • Crema de queso azul
  • 1/4 de cebolla.
  • 2 tomates.

Preparación

  1. 1) Separar las hojas de los cogollos, lavarlos bien y dejarlos escurrir. Untar cada hoja con crema de queso azul.
  2. 2) Pelar la cebolla, lavarla y trocearla lo más fina posible, distribuir sobre la crema de queso.
  3. 3) Lavar el tomate y cortarlo en rodajas finas, poner una rodaja o dos sobre cada hoja de cogollo.
  4. 4) Escurrir la Lata de Pechuga de Pollo en Escabeche y colocar un taquito de Pechuga de Pollo sobre cada rodaja de tomate.

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