05/08/2013. Pechuga de Pollo en Aceite

Pasta Picante con Pechuga de Pollo en Lata en Aceite y Atún

Por Joaquina Anna Mayós Morales

  • ×4
  • 30 min
  • Fácil

Pasta picante con Pechuga de Pollo en Lata y Atun

Ingredientes

  • 400 grs. de Pasta (Macarrones)
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva virgen extra, más un poco para servir
  • 2 dientes de Ajo, finamente cortados
  • Una pizca generosa de Chiles secos machacados
  • 400 grs. de de Tomates maduros, cortados a trozos
  • 50 grs. de Aceitunas negras deshuesadas, troceadas
  • 1 cucharada de Tomillo fresco cortado grueso
  • 2 latas de Pechuga de Pollo en Lata en Aceite (aprox. 100 grs.escurrido) Casa Matachín
  • 200 grs.de Atún en Aceite de Oliva (escurrido)
  • Sal y pimienta negra

Preparación

  1. 1) Cocemos la pasta en una olla grande con agua salada hirviendo, siguiendo las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente.
  2. 2) Mientras, calentamos el aceite a fuego medio en una sartén grande y añadimos el ajo, los tomates, las aceitunas y el tomillo.
  3. 3) Salteamos a fuego lento durante 4-5 minutos. Desmenuzamos la Pechuga de Pollo en Lata en Aceite y el atún con un tenedor y lo añadimos a la sarten, removiendo todo el conjunto.
  4. 4) Añadimos la pasta cocida a la sartén y mezclamos todos los ingredientes.
  5. 5) Servimos inmediatamente, junto con la botella de aceite de oliva virgen extra para que quien lo desee pueda echarle un poco más a su plato.

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